Pij wodę, będziesz wielki, jak mówi hasełko kampanii antymlecznej.
Intrygujące, po co taka kampania, skoro butelkowane wody to i tak jeden z częściej kupowanych napojów – w końcu reklamy od lat uparcie twierdzą, że woda mineralna jest zdrowa i niezbędna do życia, a w ciągu dnia powinniśmy jej wypić aż dwa litry.
Foto: Zenobia Joy na licencji CC.
A czy rzeczywiście pijemy to, za co płacimy? Ciekawostka kryje się już w ustawie regulującej rynek wód butelkowanych (1).
Wg ustawy klasyfikacja wód pitnych przeprowadza się następująco:
| woda bardzo niskozmineralizowana | M < 50 mg/l |
| woda niskozmineralizowana | 50 < M < 500 |
| woda średniozmineralizowana | 500 < M < 1500 |
| woda wysokozmineralizowana | M > 1500 |
Tymczasem klasyfikacja hydrologiczna przedstawia się zgoła inaczej:
| wody ultrasłodkie | M < 100 mg/l |
| wody słodkie | 100 < M < 500 mg/l |
| akratopegi | 500 < M < 1000 mg/l |
| wody mineralne słabo zmineralizowane | 1000 < M < 3.000 mg/l |
| wody mineralne średnio zmineralizowane/słonawe | 3.000 < M < 10.000 mg/l |
| wody mineralne silnie zmineralizowane/słone | 10.000 < M < 35.000 mg/l |
| wody mineralne – solanki | M > 35.000mg/l |
Skutki są dość oczywiste – pojawia się pytanie, co właściwie jest „prawdziwą” wodą mineralną, a co jedynie zwykłą kranówką? Ogólna klasyfikacja hydrologiczna mówi jasno, wody słodkie to wody o mineralizacji ogólnej do 1000 mg/dm3 , a wody mineralne to wody o mineralizacji ogólnej powyżej 1000 mg/dm3.
Z ogólnodostępnych danych można więc sporządzić tabelkę, porównującą kilka dość popularnych wód butelkowanych:
| Nazwa | Mineralizacja g/dm3 | Typ hydrologiczny | Typ handlowy |
| Staropolanka | 354.08 mg/l | wody słodkie | niskozmineralizowana |
| Kropla Beskidu | 383.3 mg/l | wody słodkie | niskozmineralizowana |
| Ustronianka | 523 mg/l | akratopegi | średniozmineralizowana |
| Nałęczowianka | 650 mg/l | akratopegi | średniozmineralizowana |
| Cisowianka | 714 mg/l | akratopegi | średniozmineralizowana |
| Piwniczanka | 1 756 mg/l | słabo zmineralizowane | wysokozmineralizowana |
| Muszynianka | 1 786.9 mg/l | słabo zmineralizowane | wysokozmineralizowana |
| Perła Swoszowic | 2 136 mg/l | słabo zmineralizowane | wysokozmineralizowana |
| Kryniczanka | 2 992.2 mg/l | słabo zmineralizowane | wysokozmineralizowana |
| Franciszek | 14 814 mg/l | silnie zmineralizowane | wysokozmineralizowana |
| Zuber | 26 924.8 mg/l | silnie zmineralizowane | wysokozmineralizowana |
Co prawda na sporej części wód z górnej części tabeli widnieje napis „woda źródlana”. Sugeruje to, że nie każda woda którą pijemy jest źródlana? To w takim razie skąd się wzięła?! Chyba że producenci wykluczają w ten sposób, ażeby woda ta powstała na innej drodze produkcji, na przykład przez odparowanie wody morskiej, zebranie deszczówki, skroplenie pary wodnej albo jako odpad przemysłowy (w końcu efektem wielu reakcji chemicznych jest powstanie wody)?
Całej sprawie odrobiny przewrotności dodaje fakt, że działanie wody mineralnej na zdrowie zdaje się wciąż pozostać nie do końca potwierdzone– ot takie kąpiele w wodach mineralnych, borowinach itp. – lekarze nie są zgodni, czy balneologia działa czy nie? Czy minerały takie jak magnez, wapń i inne są pobierane i wykorzystywane przez organizm, czy tylko osadzają się w postaci kamieni, a może w ogóle są zupełnie obojętne?
Na wodzie destylowanej w postaci czystego h2o nie da się przeżyć, ale z kolei ciągłe picie wód o sporej mineralizacji (podany wyżej Zuber czy Franciszek) też jest niezdrowe.
Może więc nawet lepiej, że najpopularniejsza w Polsce woda czyli Kropla Beskidu (jak podają dane, 32% rynku) jest tylko najzwyklejszą kranówką…
Garść źródeł:
(1)”Rozporządzenie ministra zdrowia w sprawie wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych i stołowych” (Dz.U. Nr 120, poz.1258 z dn. 29 kwietnia 2004) z późniejszymi zmianami (Dz.U. Nr 276, poz. 2738)
Słownik hydrogeologiczny, Państwowy Instytut Geologiczny, Warszawa 2002
http://mineralne.pgi.gov.pl/
http://www.wodadlazdrowia.pl/
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/na-zdrowie-woda_33964.html
http://www.psh.gov.pl/leksykon/leksykon_przydatnych_terminow/
http://geoportal.pgi.gov.pl/portal/page/portal/cbdg/dane/zloza
